Kinh nghiệm lắp đặt van bướm điều khiển điện trong nhà máy thực phẩm – nói thật cho dễ làm đúng

Làm hệ thống cho nhà máy thực phẩm không giống công trình nước sạch bình thường. Ở đây mọi thứ đều phải sạch, an toàn và tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh. Với van bướm điều khiển điện, nếu chọn sai vật liệu hay lắp đặt không chuẩn thì nguy cơ nhiễm bẩn, ăn mòn hoặc rò rỉ là rất cao. Tôi chia sẻ lại kinh nghiệm thực tế từng làm ở các xưởng sữa, đồ uống, thực phẩm lỏng để anh em tham khảo và tránh lỗi.

Đừng chỉ chọn van đẹp – chọn sao cho đúng chuẩn vệ sinh

Van phải dễ vệ sinh và không có khe bám bẩn

Trong môi trường thực phẩm, cứ chỗ nào có khe, góc khuất là vi khuẩn dễ trú ẩn. Vì vậy, van bướm lắp trong dây chuyền thực phẩm phải thiết kế trơn nhẵn, bề mặt bóng, không tạo điểm đọng cặn. Đặc biệt, loại vi sinh có cấu tạo chuẩn sẽ vệ sinh dễ hơn rất nhiều.

Nên chọn loại có chứng nhận vệ sinh

Ai làm ngành này lâu đều biết:

FDA

EHEDG

3A Sanitary

Đây là ba cái tên “vàng”. Có chứng nhận này thì yên tâm van không gây ảnh hưởng tới chất lượng thực phẩm và vượt kiểm tra vệ sinh dễ hơn. Không nên dùng loại trôi nổi, rẻ mà không chứng nhận — tiết kiệm lúc đầu nhưng rủi ro cao.

>>> Trải nghiệm : van bướm điều khiển điện on off

Van phải chịu được nhiệt, hóa chất và ẩm ướt

Môi trường nhà máy thực phẩm không dễ chịu cho thiết bị

Van phải chịu được nước nóng, hơi, hóa chất tẩy rửa CIP, áp lực đường ống và độ ẩm cao. Chưa kể van bướm điều khiển điện còn phải đóng mở liên tục theo dây chuyền, nên cần mô-tơ ổn định, có cấp bảo vệ IP65 trở lên, làm việc lâu không bị hơi nước xâm nhập.

Lắp chắc, lắp gọn nhưng phải chừa chỗ vệ sinh

Lắp sát tường quá hoặc để góc kín rất khó vệ sinh, sau này kiểm tra vệ sinh hay bảo trì lại vướng. Tôi từng gặp xưởng phải tháo cả cụm vì không có chỗ tháo mô-tơ — nên nhớ chừa khoảng thao tác.

Vì sao inox 316 gần như là lựa chọn “ngầm mặc định”

Chống ăn mòn cực tốt, an toàn cho thực phẩm

Trong ngành thực phẩm, đặc biệt sữa, nước mắm, đồ uống có gas hoặc môi trường acid nhẹ, inox 316 gần như là bắt buộc. Nó chống ăn mòn tốt hơn inox 304 và không làm thay đổi chất lượng sản phẩm. Gioăng thì tùy môi trường:

EPDM cho nước và hơi

PTFE cho hóa chất, acid, base

Lời chốt – chọn đúng từ đầu là đỡ cực về sau

Lắp van bướm điều khiển điện trong nhà máy thực phẩm không chỉ là đặt van vào ống và đấu điện. Nó còn là câu chuyện làm sạch, chống nhiễm khuẩn và đảm bảo tiêu chuẩn xuất xưởng.

Tóm gọn kinh nghiệm:

Ưu tiên inox 316 và gioăng đúng môi trường

Bắt buộc xem chứng nhận: FDA / EHEDG / 3A

Bố trí lắp đặt dễ vệ sinh, dễ bảo trì

Dùng mô-tơ IP cao, chống ẩm tốt

Làm đúng ngay từ đầu vừa yên tâm chất lượng, vừa đỡ cực lúc audit.

Nếu bạn cần thêm checklist lắp đặt chuẩn GMP hoặc file hướng dẫn chọn vật liệu theo từng dây chuyền thực phẩm, cứ nói — tôi gửi ngay.

>>> Xem thêm: Van bi điện dùng nguồn 220V, 24VDC, 380V